Οι τροφές που θα σας κάνουν πιο... κεφάτους !!!

http://wwwaristofanis.blogspot.com/2012/04/blog-post_484.html

Δεν χρειάζεται να πιείτε πέντε μπίρες και οκτώ σφηνάκια για να βελτιώσετε τη διάθεσή σας.

 Μπορείτε να καταφέρετε να «σκάσετε» ένα χαμόγελο, κάνοντας τις κατάλληλες επιλογές στη διατροφή σας.

Η ζωή είναι ωραία, αλλά δεν είναι λίγες οι φορές που είναι σκληρή μαζί μας και ανάμεσα σε δουλειά και υποχρεώσεις κάθε είδους, η διάθεσή μας «πέφτει» χωρίς σταματημό, η όψη μας γίνεται σκυθρωπή και ταλαιπωρημένη και κατ’ επέκταση το ανοσοποιητικό μας αποδυναμώνεται και γινόμαστε πιο επιρρεπείς σε ιώσεις και ασθένειες.

Οι διατροφικές μας επιλογές, όμως, εκτός από τη σιλουέτα μας, επηρεάζουν και το πώς αισθανόμαστε, τη διάθεσή μας και τη συναισθηματική μας κατάσταση, πράγμα που σημαίνει ότι μια κακή διατροφή μπορεί να είναι μια από τις αιτίες μελαγχολίας, ενώ μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή μπορεί να μας διατηρεί σε καλή κατάσταση μονίμως, έσω κι έξω.

Απ’ ό,τι φαίνεται, λοιπόν, ο τρόπος που αισθανόμαστε μπορεί αν όχι να αλλάξει ριζικά, να βελτιωθεί μέσω της διατροφής και του τρόπου ζωής μας, έτσι ώστε και το χαμόγελο να επιστρέψει στα χείλη μας και ο οργανισμός μας να τονωθεί από κάθε άποψη.

Αν, λοιπόν, ισχύουν όσα αναφέρουν οι ειδικοί για τη διατροφή και τη διάθεσή μας, δείτε με ποιες τροφές θα καταφέρετε να διώξετε τη μελαγχολία που δεν λέει να σας αφήσει σε...

ησυχία.

Βρώμη: η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται

Λίγη βρώμη στο πρωινό θα βοηθήσει να πάει καλά η μέρα και ο λόγος είναι οι υδατάνθρακες που περιέχει, οι οποίοι προκαλούν την απελευθέρωση σεροτονίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που βελτιώνει τη διάθεσή μας και μπορεί να μας βοηθήσει ακόμη και να κοιμόμαστε καλύτερα.

 Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι μετά την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, μειώνονται τα επίπεδα των περισσότερων αμινοξέων στο αίμα, με εξαίρεση την τρυπτοφάνη, η οποία αποτελεί το βασικό δομικό λίθο της σεροτονίνης.

 Όταν υπάρχουν υψηλά επίπεδα τρυπτοφάνης στο αίμα σε σχέση με άλλα αμινοξέα, τότε αυτή εισχωρεί στον εγκέφαλο με μεγαλύτερο ρυθμό, οδηγώντας στην παραγωγή περισσότερης σεροτονίνης.

 Παρ’ όλο, όμως, που οι περισσότεροι υδατάνθρακες έχουν αυτή τη δράση, καλό είναι να επιλέγετε την ολική άλεση (σύνθετοι υδατάνθρακες), καθώς χωνεύονται με πιο αργούς ρυθμούς κρατώντας την πείνα μακριά. Η βρώμη, λοιπόν, είναι μια καλή επιλογή να ξεκινήσετε την ημέρα σας με ενέργεια και χαμόγελο.

Γάλα: μας ηρεμεί και μας ευχαριστεί

Όπως φαίνεται, εκτός του ότι περιέχει ασβέστιο και κάνει καλό στα οστά, υπάρχουν και άλλοι λόγοι για να πίνουμε γάλα και ένας απ’ αυτούς είναι ότι αποτελεί καλή πηγή τρυπτοφάνης – όπως και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.

 Έτσι, προσθέτοντας γάλα στα δημητριακά σας, η σεροτονίνη αυξάνεται κι εσείς ηρεμείτε, μειώνετε το στρες και αυξάνετε την καλή σας διάθεση.

Καφές: εθιστικός αλλά ευεργετικός

Δεν είναι τυχαίο το ότι αν δεν πιείτε το πρωί καφέ μπορείτε να… σκοτώσετε άνθρωπο και με τις πρώτες γουλιές του αμέσως αισθάνεστε καλύτερα.

 Ο καφές περιέχει κάτι που παγκοσμίως θεωρείται μια πολύ ισχυρή ψυχοδιεγερτική ουσία:

 καφεΐνη. Αυξάνει το ρυθμό του μεταβολισμού και τα επίπεδα ενέργειας του οργανισμού μας, μας καθιστά περισσότερο σε ετοιμότητα, ενώ ταυτόχρονα διεγείρει τα κέντρα του εγκεφάλου που σχετίζονται με την ευχαρίστηση.

 Παρ’ όλ’ αυτά, μην επενδύσετε σε 5 καφέδες την ημέρα για να ξαναβρείτε το κέφι σας, γιατί η υπερβολή στην καφεΐνη προκαλεί εξάρτηση, νευρικότητα και πονοκέφαλο. Αν, επίσης, αντιμετωπίζετε προβλήματα στον ύπνο, αποφύγετε οτιδήποτε την περιέχει αργά το απόγευμα.

Μπανάνες: γλυκαίνουν τη… ζωή

Υπάρχουν έρευνες του πρόσφατου παρελθόντος που αποδεικνύουν ότι άνθρωποι που πάσχουν από κατάθλιψη αισθάνονται πολύ καλύτερα τρώγοντας μια μπανάνα και ο λόγος είναι ότι τα φρούτα αυτά περιέχουν τρυπτοφάνη και χωρίς να αποτελούν βασικές πηγές της, φαίνεται πως φέρνουν αποτελέσματα.

 Συν τοις άλλοις, οι μπανάνες ελέγχουν τα επίπεδα γλυκόζης του αίματος με τη βιταμίνη Β6 που περιέχουν και μας χαλαρώνουν με φυσικό τρόπο, μετατρέποντας τη φαινυλαλανίνη σε ντοπαμίνη (νευροδιαβιβαστής που σχετίζεται με τη διάθεση).

 Χωρίς επαρκείς ποσότητες βιταμίνης Β6 άλλωστε, το πιθανότερο είναι να αισθανθούμε πεσμένοι και αγχωμένοι, γι’ αυτό η βιταμίνη αυτή είναι σημαντική.

Αβοκάντο: για περισσότερα χαμόγελα

Τα μονοακόρεστα λιπαρά στα αβοκάντο βοηθούν τον εγκέφαλο να ευαισθητοποιείται περισσότερο στη σεροτονίνη, αλλά πέρα απ’ αυτό, τα λιπαρά αυτά βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης σε βάθος χρόνου κι έτσι έχουμε διπλό όφελος με την κατανάλωσή τους. Και σαν να μην είναι αυτά αρκετά, τα αβοκάντο έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β6.

Γαλοπούλα: ό,τι πρέπει για καλύτερο ύπνο

Ένα από τα αγαπημένα μας πουλερικά, η γαλοπούλα, όχι μόνο είναι ό,τι πρέπει για μια πιο υγιεινή διατροφή, αλλά περιέχει τρυπτοφάνη η οποία είναι σημαντική για την ποιότητα του ύπνου μας, αλλά και για την καλή μας διάθεση, όπως και φαινυλαλανίνη, την οποία ο εγκέφαλος μετατρέπει σε ντοπαμίνη. Όπως ίσως γνωρίζουν οι περισσότεροι, η ντοπαμίνη είναι μια ουσία στον εγκέφαλο (νευροδιαβιβαστής), η οποία βοηθά στη βελτίωση της διάθεσής μας.

Ψάρι: τα λιπαρά τους μας κάνουν καλό

Όποτε αισθάνεστε «πεσμένοι», λίγο ψάρι είναι η κατάλληλη τροφή για να αισθανθείτε λίγο καλύτερα. Τα υψηλά επίπεδα των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που περιέχονται στα λιπαρά ψάρια φαίνεται πως δρουν ευεργετικά ενάντια στη μελαγχολία, αυξάνουν τα επίπεδα της σεροτονίνης και ο ψευδάργυρος που περιέχουν βελτιώνει τη δεκτικότητα του εγκεφάλου σε αυτό το νευροδιαβιβαστή. Μην ξεχνάτε πως όσο πιο λιπαρό είναι το ψάρι, τόσο το καλύτερα από άποψη περιεκτικότητας σε ωμέγα-3, γι’ αυτό προτιμήστε τις σαρδέλες, τη ρέγκα ή το σολομό, ο οποίος μάλιστα αποτελεί φυσική πηγή βιταμίνης D, που σύμφωνα με έρευνες αυξάνει τα επίπεδα σεροτονίνης.

Καρύδια: σπάστε τα και νιώστε καλύτερα

Αν και το σπάσιμό τους αρκεί για εκτόνωση, τα καρύδια έχουν κι άλλα οφέλη όσον αφορά τη βελτίωση της διάθεσης. Θεωρούνται «τροφή του εγκεφάλου» λόγω του ότι και τα ίδια μοιάζουν σαν μικροί… εγκέφαλοι, ενώ αποτελούν εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων για όσους δεν τρώνε ψάρια. Ακόμη, είναι πλούσια σε τρυπτοφάνη, παρουσιάζοντας τις ίδιες ιδιότητες με άλλες τροφές που την περιέχουν (καλύτερο ύπνο, βελτίωση της διάθεσης).

Αλκοόλ: ένα ποτηράκι «κρύβει» οφέλη

Να κάτι που όλοι ξέρουμε σίγουρα ότι «δουλεύει» και μπορεί όντως να μας κάνει να αισθανθούμε καλύτερα. Σύμφωνα με μελέτες, όσοι καταναλώνουν αλκοόλ σε φυσιολογικές ποσότητες (1 ποτήρι την ημέρα οι γυναίκες και 2 οι άντρες), παρουσιάζουν λιγότερα συμπτώματα κατάθλιψης. Από την άλλη πάλι, όσοι ξεπερνούν τα όρια μπορεί να βιώσουν τα αντίθετα αποτελέσματα.

Μαύρη σοκολάτα: και βλέπουμε… άσπρη μέρα

Φυλάξαμε το καλύτερο για τελευταίο, μιας και η σοκολάτα αποτελεί αγαπημένο επιδόρπιο των περισσοτέρων. Εκτός, λοιπόν, του ότι μας αφήνει γλυκιά γεύση στο στόμα και περιέχει αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και βελτιώνουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, η σοκολάτα έχει και μια ήπια, προσωρινή δράση στη διάθεσή μας. Τα σάκχαρα και άλλα συστατικά της προκαλούν την απελευθέρωση σεροτονίνης και ενδορφινών, ενώ η καφεΐνη της δρα διεγερτικά κι έτσι οι πιθανότητες να αισθανθούμε καλύτερα και με περισσότερη ενέργεια, αυξάνονται.

Και μην ξεχνάτε, μαζί με τις προσαρμογές στη διατροφή σας να κάνετε και κάτι άλλο που σας εγγυάται εκτόνωση, βελτίωση διάθεσης, αλλά και καλύτερη σιλουέτα: άσκηση!